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1.염지닭 : DD 염지닭 (8호,9호)      2.파우더 : 오리지널 치킨파우더    3.DD치맥용 간장소스

조리레시피
  <육계 손질 및 염지>
  - DD염지닭 (8호또는9호)을 채반에 담아 냉장보관 한다  
 
<조리법>

 
- 오리지널치킨파우더 10g과 물 12g을 섞어 1차 반죽을 만든다. (약 1 : 1.2 비율)
  - 손질한 육계를 1차 반죽에 묻혀준다.
  - 175℃로 예열 된 튀김기에서 8분30초간 조리한다. (조리시간이 4분 정도 되었을 때, 다리뼈에 칼집을 낸다.)
  - 고객에게 제공 전, 2분간 추가 조리하여 따뜻한 상태로 제공한다. (초벌 6분 ,  재벌 : 2분 30초)
치맥치킨 전용 식자제
 
레인보우 달달한 간장소스 5kg*2/box   
5kg*2/box 
48,000
레인보우 청고추 드레싱 2kg   
2kg/파우치 
15,000
 
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